Чечевица — самая старая культура, которую когда-либо выращивали люди. В протяжении почти всех 1000-летий ее употребляли в еду, называя «мясом бедняка». А сейчас чечевица весьма нужна и популярна. В чем ее полезность и как она может посодействовать для вас похудеть? Рассказываем!
Чечевица относится к семейству бобовых. По наружному виду она припоминает маленькую фасолину. Упоминания о ней встречаются в Библии, а рецепты блюд с ней можно отыскать в греческих и римских письменах.
- Состав и полезные характеристики чечевицы
- Чечевица при похудении: можно либо нет
- Какая чечевица лучше для понижения веса
- Чечевица: рецепты изготовления для похудения
- 1. Чечевичный суп диетический
- 2. Чечевичные блинчики
- 3. Тефтели из риса с чечевицей
- 4. Салат с чечевицей и овощами
- 5. Булочки из чечевицы
- 6. Постный плов с чечевицей
- 7. Каша с мясом, тыквой и чечевицей
- Чем поменять чечевицу на диете
- 125 г чечевицы (хоть какого цвета)
- 2,5 ст. воды
- 35 г репчатого лука
- 40 г моркови
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. растительного масла (кокосовое, топленое)
- 150 г красноватой чечевицы
- 300 мл воды
- сушеный укроп, соль, паприка
- 150 г клейкого риса
- 100 г коричневой чечевицы
- 600 мл воды
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- по 0,5 ч. л. соли и сахара
- 3 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. пшеничной муки
- растительное масло для жарки
- 250 г зеленоватой чечевицы
- 2 моркови
- 1 огурец
- 1 красноватый перец
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль, перец, лимоновый сок
- 100 г красноватой чечевицы
- 20 г муки из зеленоватой гречки
- 8 г псиллиума
- 50 мл воды
- 10 г кунжута
- соль и специи
- 500 г риса
- 250 г зеленоватой либо темной чечевицы
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 150 г томатов в своем соку
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч. л. куркумы
- вода
- соль, перец, свежайшая зелень
- растительное масло для жарки
- 500 г говядины
- 300 г тыквы
- 250 г красноватой колотой чечевицы
- 1 желтоватый болгарский перец
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. сладостной паприки
- 0,5 ч. л. темного перца
- по 1 ч. л. соли и сахара
- 3 ст. л. томатной пасты
- 500 мл воды
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 50 г зернышек лимонка
- свежайшая зелень для подачи
«Чечевица — красивый источник белка, который актуально нужен для всех действий в человеческом организме, — отмечает Маргарита Короткова, нутрициолог, член Ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью. — Если вы на диете, то огромное количество белка дозволит для вас подольше ощущать сытость». Потому при похудении чечевица — хотимый продукт на тарелке. Но ее полезность сиим свойством не ограничивается.
Состав и полезные характеристики чечевицы
«Эта разновидность бобовых богата белком, который нужен для наращивания и поддержания мышечной массы и, как следствие, убыстрения скорости обмена веществ. Чечевица содержит много клетчатки, которая улучшает пищеварение и поддерживает размеренный уровень сахара в крови (внутренней средой организма человека и животных). Это делает ее хорошим выбором для людей с диабетом второго типа, приверженцев здорового вида жизни и всех тех, кто стремится понизить вес, — ведает Виктория Бредис, мастер пряничной росписи, кондитер. — В чечевице также есть огромное количество витаминов и минералов, таковых как фолиевая кислота, железо, фосфор, магний. Они все нужны для здоровья».
На фото: Виктория Бредис, мастер пряничной росписи, кондитер
«Витаминно-минеральный состав чечевицы также прекрасен, — отмечает Маргарита Короткова. — Чечевица — красивый источник витаминов группы В, нужных для неплохого метаболизма и размеренной работы нервной системы; железа и меди, предупреждающих развитие анемии».
На фото: Маргарита Короткова, нутрициолог, член Ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью
По питательности чечевица ни в чем не уступает злакам и даже быть может растительной кандидатурой рыбе и мясу. Благодаря тому, что в чечевице много фолиевой кислоты (до 90% от дневной нормы в 100 г продукта), ее советуют включать в рацион беременных. Принесет пользу чечевица для дам и при похудении опосля родов.
На заметку! Зависимо от сорта, калорийность чечевицы варьируется в спектре от 101 до 286 ккал в 100 г продукта. При всем этом среднее значение БЖУ: белки — 25 г, жиры — 1,6 г, а углеводы — 46,5 г.
Чечевица при похудении: можно либо нет
Можно ли похудеть на чечевице? «Благодаря высочайшему содержанию белка и клетчатки, чечевица является хорошим продуктом для включения в диету при понижении веса, — объясняет Виктория Бредис. — Она помогает подольше оставаться сытым и понижает общее потребление калорий в течение денька».
«При похудении почти все ограничивают углеводы в рационе, — отмечает Маргарита Короткова. — В чечевице их достаточно много, но это не те углеводы, которых стоит избегать.
Углеводы в чечевице неспешные; они отлично насыщают, дают нужную энергию и не откладываются на боках. А клетчатка, которой богата чечевица, является основой здоровой микрофлоры кишечного тракта». Потому вопросец, можно ли чечевицу при похудении, не стоит. Продукт не только лишь разнообразит рацион, да и предупредит возникновение вероятных срывов и поможет быстрее узреть желаемую цифру на весах.
Коротко о главном! Если доктор советует понизить индекс массы тела, можно употреблять чечевицу для похудения в составе равновесного питания.
Какая чечевица лучше для понижения веса
Если можно похудеть на чечевице, то какую лучше избрать? В магазинах можно отыскать продукт различных цветов — белоснежного, темного, красноватого, зеленоватого, кофейного и остальных. Какой вариант больше остальных подступает для понижения веса?
«Они все полезны и могут быть включены в диету для похудения, — разъясняет Виктория Бредис. — Но красноватая чечевица содержит мало меньше клетчатки, чем ее карие и зеленоватые собратья, также резвее разваривается, что делает ее безупречной для супов и пюре. Зеленоватая и коричневая чечевицы — наиболее плотные, и могут употребляться для салатов и гарниров, потому что сохраняют форму опосля тепловой обработки».
Темная чечевица, наружным видом напоминающая черную икру, при изготовлении тоже сохраняет форму, потому ее можно добавлять как в жаркие блюда, так и салаты и запеканки. У нее лишь один минус: ее трудно отыскать.
«Чечевица обогатит хоть какое блюдо, — добавляет Маргарита Короткова. — Из красноватой чечевицы получится красивый суп либо нужный гарнир пюре, из зеленоватой можно создать котлеты, которые не уступят по вкусу и содержанию белка мясным, а коричневую можно добавить в салат.
Желаете максимум полезности от чечевицы? Прорастите ее! Пророщенная чечевица владеет приятным вкусом, разнообразит ваши блюда и не растеряет витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) при термообработке».
Таковым образом, для равновесной диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) на чечевице нужны все варианты. Недозволено сказать, например, что красноватая чечевица для похудения подступает лучше зеленоватой, все разновидности принесут пользу.
Коротко о главном! Стоит брать чечевицу красноватую для похудения? Не непременно! Для понижения веса можно ввести в рацион различные варианты и чередовать их, чтоб меню не было кислым.
Чечевица: рецепты изготовления для похудения
Какие рецепты из чечевицы для похудения подступают нормально? Это блюда с умеренной калорийностью и высочайшей питательностью.
1. Чечевичный суп диетический
Рецептом диетического супа из чечевицы для похудения поделилась Маргарита Короткова.
Ингредиенты:
{Инструкция}. Помойте и залейте водой чечевицу, поставьте на огнь. Обжарьте на масле лук и морковь. К чечевице добавьте зажарку и томатную пасту. Томите совместно до готовности.
2. Чечевичные блинчики
Блинчики, приготовленные из чечевицы, непревзойденно подступают для завтрака. Их можно дополнять различными внутренностями — к примеру, творожным сыром. Это красивый вариант блюда из чечевицы на диете.
Ингредиенты:
{Инструкция}. Чечевицу вымойте, залейте водой и оставьте на 3 часа. Она вберет в себя практически всю воду, да и остаток сливать не нужно. Добавьте к чечевице специи и соль, измельчите блендером до однородности.
На сухую сковороду выкладывайте 3 ст. л. получившейся консистенции и обжаривайте с по 2 минутки с 2-ух сторон.
3. Тефтели из риса с чечевицей
Рецепты для похудения с чечевицей многообразны. Этот увлекателен тем, что подойдет вегетарианцам и соблюдающим пост. Тут нет товаров звериного происхождения, а калорийность блюда очень умеренная.
Ингредиенты:
{Инструкция}. Чечевицу помойте, залейте 200 мл воды и поставьте на огнь. Томите на слабеньком огне в течение получаса. В иной емкости рис залейте 150 мл воды, поставьте на огнь и доведите до кипения, потомите, пока вся вода не впитается.
Порубите репчатый лук, морковь натрите на терке и поджарьте на сковороде на растительном масле. Чечевицу измельчите в блендере и добавьте к рису. Отлично перемешайте смесь и введите соль. Из приобретенной массы сформируйте тефтели и обжарьте их на сковороде.
Приготовьте подливку из 250 мл воды, томатной пасты, муки и сахара. Залейте подливкой тефтели на сковороде, дождитесь, пока она закипит, и потомите на слабеньком огне еще 5 минут.
Совет! Желаете худеть резвее? Оформите подписку «Живи!» и получите моментальный доступ к 10 000+ видеотренировок! На исходном шаге для занятия довольно выделить 15 минут в денек! А если вы продвинутый атлет, для вас подходят тренировки завышенной трудности продолжительностью 30-60 минут.
4. Салат с чечевицей и овощами
Смачным рецептом блюда из чечевицы для похудения делится Виктория Бредис.
Ингредиенты:
{Инструкция}. Замочите чечевицу на несколько часов, потом отварите до готовности. Нарежьте овощи кубиками. Смешайте овощи с чечевицей, добавьте оливковое масло, соль, перец и лимоновый сок. Размешайте и подавайте.
5. Булочки из чечевицы
«Эти смачные булочки могут стать хорошей кандидатурой покупному хлебу на диете, чечевица в их выступает источником белка, а остальные ингредиенты не содержат стремительных углеводов», — разъясняет Маргарита Короткова.
Ингредиенты:
{Инструкция}. Помойте чечевицу и замочите на ночь (то есть темное время суток) в воде. С утра переложите чечевицу в сотейник и добавьте другие ингредиенты. Пюрируйте погружным блендером до однородности. Влажными руками формируйте из приобретенной консистенции маленькие шарики и выкладывайте их на пергамент. Посыпьте сверху кунжутом. Выпекайте 40 минут в духовке при 180 градусах Цельсия.
6. Постный плов с чечевицей
Во время поста пища обязана быть смачной и различной. Этот вариант плова понравится всем!
Ингредиенты:
{Инструкция}. В сотейник с толстым дном налейте растительное масло. Обжарьте размельченный лук и натертую морковь.
Помойте рис и чечевицу и добавьте к поджаренным овощам, введите томаты в своем соку и прямо в сотейнике разомните их вилкой. Добавьте соль, перец по вкусу и влейте жаркую воду так, чтоб она на два пальца превосходила содержимое сотейника. Введите 2 зубчика чеснока и куркуму, размешайте. Доведите воду до кипения, убавьте огнь до минимума и тушите содержимое сотейника, не перемешивая, до готовности риса и чечевицы (около 20 минут). Снимите сотейник с огня, добавьте мелко порубленную свежайшую зелень и пропущенные через пресс два зубчика чеснока. Оставьте на 8 минут. Размешайте плов и подавайте к столу.
7. Каша с мясом, тыквой и чечевицей
Это весьма необыкновенный вариант сытной и смачной каши, которая и голод снимет, и повеселит броским оформлением.
Ингредиенты:
{Инструкция}. Нарежьте произвольно лук, болгарский перец, чеснок. Морковь натрите на терке. В сотейник с толстым дном влейте 2 ст. л. растительного масла и поджарьте в нем овощи в течение 4 минут.
Говядину помойте, нарежьте на маленькие куски и добавьте в сотейник, обжаривайте все совместно 2 минутки. Добавьте паприку, воду и готовьте на слабеньком огне до готовности мяса.
Добавьте в сотейник томатную пасту, сахар, соль, потомите совместно 5 минут. Введите чечевицу, потомите еще 5 минут, добавьте нарезанную кубиками тыкву. Если вода не покрывает содержимое сотейника, добавьте. Томите кашу до готовности чечевицы (около 10 минут). Снимите сотейник с огня, посыпьте кашу рубленой зеленью, подержите под крышкой еще 15 минут. При подаче на стол каждую порцию украсьте зернами лимонка.
К слову! На нашем веб-сайте 167+ программ и 10 000+ действенных занятий. Выбирайте то, что нравится конкретно для вас, и начинайте трениться прямо на данный момент. Начать трениться!
Чем поменять чечевицу на диете
«Если по каким-то причинам чечевица не подступает для вас, ее можно поменять иными бобовыми, — ведает Виктория Бредис, — к примеру, нутом, фасолью либо горохом. Эти продукты также богаты белком и клетчаткой и могут содействовать понижению веса».
Осторожно! Чечевичная диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом), в меню которой лишь блюда на базе чечевицы, может принести вред здоровью. При употреблении бобов в излишке вероятны нарушения в работе желудочно-кишечного тракта и остальные задачи. Потому при хоть какой диете чечевицу необходимо вводить в рацион в разумных количествах.
